お正月といえば、お餅!
柚子といえば柚子餅!
お餅を搗くときにすり下ろした柚子の皮を混ぜ込んでゆきます。ほんのり黄色で、香り爽やか。白味噌仕立てのお雑煮にもぴったりなんですよ。もちろん、水炊きにも。

 よい夢のさめても嬉しもちの音   五 筑

2008年もうきうきするような楽しい一年になりますように。

(2007/12/31)




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