梅雨の合間の涼しい日に散歩に出ました。嵯峨野の気持ちのいい青田を眺めながら大覚寺まで。境内の小川になにやら白い花のような・・・いえ葉っぱが白いのです。花は白い房状のもの。これが半夏生草(はんげしょうそう)! 
「半夏生」は夏至から11日目の7月2日頃のこと(あるいはこの日から5日間のこと)で、その頃に咲くからこの名がついたとか。梅雨半ばのしっとりした風情ですね。  (2009/07/02)




レーズンはお好みで 

◆ヨーグルト・シャーベット
   思い立ってすぐに作れる夏のおやつ

・材料(3〜4人分)
  プレーンヨーグルト:700cc
  砂糖:大2
  メレンゲ:卵白1個分、砂糖大2
  オレンジキュラソー:大1〜2
  レーズン:適宜
<作り方>   
・卵白を泡立て、途中で砂糖を加え、ツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。
・ヨーグルトに砂糖を入れて泡立器でなめらかになるまでかき混ぜる。
・キュラソー、メレンゲを加えてさっくりと混ぜ合わす。
・タッパー(金属製なら速く固まる)に流し入れ、ラップを掛けて冷凍庫で冷やし固める。
・器に入れ、レーズンを散らす。  
★下準備
・レーズンにキュラソーをかけてしんなりさせておく。
・器は冷やしておく。




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