赤ジソをたくさんいただきましたのでジュースを作りました。酢、クエン酸、レモンで試してみましたが、レモンだとすっきり感が弱くレモンの香りにシソが押され気味。酢とクエン酸は好みが分けれるところ・・・酢の方が後味がすっきりするとか、クエン酸の方が酢のくさみがなくてあっさりしてるとか・・・ 砂糖の種類によっても風味いろいろ・・・
友達がくれた赤ジソジュースは酢&黒砂糖の濃厚な味わい。今飲んでみましたが美味しかった!



関西の梅雨最後の日の空には不思議な虹が。水平に近い虹は初めて。色も濃くて空気の重さを感じます。
(2009/08/02)






長かった今年の梅雨ですが、キノコにはよい気候だったのでしょうね。姫路市立美術館前にて。




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