空気透明な季節、月光の下きのこにょきにょき
わたしたちはおいしい丼をいただきましょうか

『満月どんぶり』 
 温かいご飯に少しのせて召し上がれ〜

<材料>
・鶏挽き肉…250g
・みりん……大1
・砂糖………大4
・白味噌……50g
・赤味噌……100g
・水…………100cc
☆お好みで
・生姜汁……少々
・卵そぼろ…少々

<作り方>
・フライパンに少し油を熱し、木べらで鶏挽き肉を炒め、ぱらぱらにほぐれたら、砂糖、味醂を加えてさらに炒める(中火)
・味噌(白・赤)を加えてよくまぜ合わせ、水を少しづつ加えて溶きのばし、好みの柔らかさになるまで練る(弱火)
・器にご飯を盛り、周囲に鶏味噌そぼろをのせ、卵そぼろを彩りに。
  (好みで、鶏味噌そぼろに生姜汁少々を)

☆卵そぼろはなくてもok。鶏味噌そぼろをご飯の真ん中にどーんと。
☆おにぎり、里芋、こんにゃくにのせて味噌田楽にも。
☆冷蔵庫に常備しておくと、お弁当にも便利。
(2010.11.10)





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