篠山の畑へ。山椒の実を収穫に行ってきました! 4本の木に4時間かかりました。収穫量は3キロ半ほど。さっと湯がいて水気を拭き取り、冷凍保存〜。ちりめん山椒や煮魚に重宝します♪ 収穫って楽しいです。

収穫の合間には、冬の間にたくさん買いすぎた酒粕を使ったSさん作のケーキで、おやつタイム。左は人参やシナモン、メープルシロップ入りの複雑な味わい。



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