春三月。さぁ、いただきましょう!
「十一月も終わり近くになってきますと、そろそろフルーツケーキ作りの準備にとりかからなくてはなりません。」ではじまる佐藤雅子さんの『私の保存食ノート』。
材料や手順や温度設定などシンプルで古風なところも好き。雅子さんのレシピを私風に徐々にアレンジしています。 ★レシピはこちら




(写真上)熟成1ヶ月くらのもの。ソワソワドキドキどんなかな? 
(写真下)熟成3ヶ月くらいのもの。個包装して手土産にも。ナツメグ、クローブ、ジンジャーも加えてスパイシーに。




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