季節のレシピ「スキップ・スティック」


<材料>

・春巻の皮…5枚(20本分)
・板チョコレート
・オレンジピール
・油


1.
春巻の皮は、4等分(正方形)に切る。

2.
板チョコ、オレンジピールは1センチ幅くらいに切る。

3.
春巻の皮の斜め中央にチョコをのせ、くるくる巻いて、
水で留め、両端はたこ糸で結ぶ。
オレンジピールも同様に巻いて、たこ糸で結ぶ。

4.
低温の揚げ油に3を入れ、上下を返しながらきつね色に揚げる。

5.
キッチンペーパーで油をとり、冷めたら器に盛る。
 
 
*たこ糸の外し方は、スティックの両端をパリッと折って。

*水分の少ないものを巻くとパリッと揚がります。
  オレンジピールよりもチョコですね。

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